Pratos coloridos e nutritivos são fundamentais para uma boa alimentação e para o funcionamento adequado do corpo. Inclusive, as opções leves são excelentes para quem deseja emagrecer de maneira saudável. Pensando nisso, selecionamos 6 receitas gostosas para você preparar e te ajudar a eliminar peso. Confira!
Almôndegas de grão-de-bico
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico
- 1 xícara de chá de farinha de linhaça
- 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
- 1/2 cebola descascada e picada
- 3 dentes de alho descascados e amassados
- 2 xícaras de chá de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Após, descarte a água e lave os grãos em água corrente. Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 25 minutos após iniciar a pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair, abra a panela e escorra a água. Transfira os grãos para o liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.
Em um recipiente, coloque o grão-de-bico batido, a farinha de linhaça, a farinha de grão-de-bico, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino e o sal e misture bem. Após, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de uma bolinha. Repita o processo com toda a massa e reserve. Em uma frigideira coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente as almôndegas e refogue por 4 minutos. Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Dica: sirva decorado com folhas de manjericão.
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