O consumo frequente de alimentos ultraprocessados na primeira infância pode estar ligado ao surgimento de dificuldades emocionais e comportamentais alguns anos depois. É o que aponta um novo estudo publicado nessa terça-feira (3/3) na revista científica JAMA Network Open.
A pesquisa, conduzida por pesquisadores da Universidade de Toronto, no Canadá, identificou que crianças que consumiram alimentos ultraprocessados aos 3 anos apresentaram, aos 5, mais sinais de ansiedade, medo, agressividade e hiperatividade.
Os dados analisados fazem parte do estudo de coorte CHILD, que acompanha mães e filhos no Canadá desde a gestação. Para esta análise, foram considerados registros alimentares de mais de 2 mil crianças aos 3 anos de idade.
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